特卖 | 仙居杨梅大又甜,过了6月等一年

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“圆圆形状似龙睛··|,一颗朱红值千金;红汁一流水灵灵··|,酸甜适口受欢迎··|--。”

夏至前后正是杨梅熟成的季节··|,水灵灵的小红珠子··|,酸甜多汁··|--。一入口··|,舌尖便能触到平滑、细腻又柔软的果刺;轻轻咬开··|,果肉鲜红流汁··|,嘴里、唇上、手指间··|,也都染得一片红··|--。


图片来自厨友@秀外慧中胖妹子··|,杨梅购于下厨房市集

很多老饕都懂得··|,吃杨梅··|,一定要吃浙江的仙居杨梅··|--。

仙居是有名的“杨梅之乡”··|--。这里群山环绕、气候湿润、日照充足··|,杨梅长得个儿大滚圆、肉厚核小、酸甜可口··|--。每年初夏··|,都有大批游客慕名去尝“仙梅”··|,不少人都爱化用苏轼的古诗··|,说“日啖杨梅三百颗··|,不辞长作仙居人··|--。”


图片来自厨友@惠妈妈hui··|,杨梅购于下厨房市集

其实仙居杨梅是个统称··|,它还分好多品种呢··|--。比如6月初上市的是小而美的荸荠杨梅··|,如今夏至过后··|,正是吃大块头东魁杨梅的好时节··|--。


图片来自厨友@抹香鲸··|,杨梅购于下厨房市集

小学语文课本里说“杨梅圆圆的··|,和桂圆一样大小”··|,但是东魁杨梅个儿大饱满的··|,像乒乓球一样··|--。正如市集商甜豆」家的东魁杨梅··|,但凡尝过就没有不惊叹的··|,厨友@紫罗兰与甜豌豆 说:“颗颗绛紫··|,大如荔枝··|,甘甜爽口··|,简直不能更赞了!”


东魁杨梅大且甜··|,一颗就能塞满嘴··|,咬下去丰沛的汁水迸发喉头··|,酸甜爽快··|,一颗一颗停不了··|--。厨友@敏-35 说:“其实本地也盛产杨梅··|,然鹅……尝过甜豆家的杨梅后刷新了俺对杨梅的认知··|,原来杨梅可以如此大块头··|,可以如此多汁……”


图片来自厨友@慧式生活··|,杨梅购于下厨房市集

去年6月··|,甜豆家的东魁杨梅一进市集便创下日销千件的销量纪录··|--。今年夏天··|,商家一开预售··|,便有不少老客户开始预定··|,6月中旬发货后··|,依然好评连连··|--。如果错过了去年··|,今年就别再错过啦~而且这也是今年最后一波··|,只发货到6月23日周五··|,也就是明天啦!

杨梅保存不易··|,采摘时也要格外小心··|,避免果实受伤··|--。用当地人的话说··|,杨梅娇贵得像个小媳妇··|--。所以为了保证鲜果品质··|,商家要每天早晨八点前采果··|,现摘现卖··|,顺丰冷链··|,保证到手的杨梅鲜美滋滋的··|--。


图片来自厨友@木亭子96··|,杨梅购于下厨房市集

新鲜到手的杨梅空口吃自然是极好··|,煮杨梅汁也很赞哟··|--。适量杨梅和冰糖一起煮个两分钟··|,冰镇过后··|,酸甜解暑··|,夏日快手冰饮就是它~


厨友@小灰灰就是小慧慧 做的【杨梅汁】

还可以把杨梅汁冻成冰··|,打成冰沙··|,酸甜冰凉··|,颜值又高··|,夏天岂可错过!


厨友@kakeru 做的【杨梅冰沙】

想要更长久保存这夏日鲜美··|,学厨友@yimi 泡一坛杨梅酒吧··|--。杨梅用二锅头洗净··|,再一层杨梅一层冰糖地码好··|,倒入满满清酒··|,待中秋家宴之时··|,便可全家享受馥郁回甘的杨梅酒啦··|--。


厨友@yimi 做的【杨梅酒】

谚语说“夏至杨梅满山红··|,小暑杨梅要出虫”··|,虽不至于“出虫”··|,但现在确是吃东魁杨梅的最佳季节··|,等不到6月末东魁杨梅就下市了··|,馋嘴要抓紧··|,否则错过又要等一年啦~


图片来自厨友@惠妈妈hui··|,杨梅购于下厨房市集


厨友
@凯茜公主的小号 的评价:

好吃得根本停不下来啊!多少年没有吃到过这么大粒、新鲜、美味多汁的杨梅了!必须五星好评啊

厨友@木亭子96 的评价:

今年我已经尝过不同品种的杨梅··|,毫不夸张地说··|,目前这个杨梅是我吃过最好吃的杨梅了··|,汁多肉厚··|,酸甜适宜··|,确切地说··|,甜度可以微微盖住酸度··|,我是怕酸的人··|,但吃这款杨梅我是一个接一个地吃··|,拍完照似乎半筐没了··|,哈哈~

厨友@秀外慧中胖妹子 的评价:

从来没吃过这么大这么好的杨梅··|,汁多肉厚个个饱满··|,酸酸甜甜很好吃··|--。送来的时候冰袋都没化完··|,很新鲜··|,吃完还打算再买··|--。


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